诱人的芝香南瓜饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

老南瓜 ：糯米粉

辅料

豆沙 ：白糖
芝麻 ：清水

具体步骤

1.1. 老南瓜洗净，切块蒸熟，去掉南瓜皮。

2.2.加入适量白糖，搅拌均匀。

3.3.加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的样子。

4.4.用筷子搅拌下。

5.5.揉成南瓜团。取适量南瓜团，搓成长条。

6.6.切成大小差不多的小段后，放入保鲜袋里防止干掉。

7.7. 取一小团，揉圆。

8.8. 用手轻轻按扁。挤入豆沙。

9.9. 再揉圆，轻轻再按扁。

10.10.在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻，以此类推。

11.11.锅内倒适量油，油5_6成热时，放入南瓜饼坯，中火煎，中间正反 面多翻几次。 成金黄色时捞出， 用厨房纸巾吸下油。

烹饪技巧

1、白芝麻也可用面包糠代替，只不过芝麻的吃起来香一些。2、粳米粉可加可不加。3、如果是蒸的南瓜饼，糯米粉跟粳米粉的比例是2：1的样子，容易成型，口感也不腻。4、刷上清水，是为了能够多粘些芝麻上去，清水可用鸡蛋液代替5、一次可以多做点，放速冻里，想吃时煎几块，很方便。