#记忆#芒果布丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

芒果（中型） ：2个
吉利丁片 ：8
白砂糖 ：50
动物性鲜奶油 ：80ml
水 ：100ml

辅料

具体步骤

1. 取250g芒果肉用料理机打成泥状，其余切小丁备用。

2.

3. 吉利丁片用凉水泡软后沥干。水和糖加热至糖溶解，熄火。倒入泡软的吉利丁片拌匀，再倒入芒果泥搅拌均匀。

4. 加入鲜奶油混合均匀，连盆入冰箱冷藏，20分钟后取出完全搅拌一次，再冷藏。再过20分钟后取出布丁糊，搅拌时会觉得布丁糊有一定厚度，手感稍微有点沉重。

5. 入模，倒入一半布丁糊撒几个芒果丁，再倒入布丁糊至满模。表面盖保鲜膜冷藏2小时以上。

烹饪技巧

布丁糊有一定厚度时再入模，芒果丁才不会沉底~~