好吃的家庭版蒸鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:8分钟

家庭版蒸鸡蛋不仅做起来过程简单，而且是美味营养。不仅可以当成下饭菜也可以当做早餐食用。使用蒸蛋器进行制作也可以用锅进行制作。材料都是常见的蔬菜以及酱油。适合男女老少进行食用。喜欢吃鸡蛋的朋友们学起来吧。为自己做一份特别的鸡蛋羹。

主料

鸡蛋 ：适量

辅料

香葱 ：适量
酱油 ：适量
冷开水 ：200ml
盐 ：适量

具体步骤

鸡蛋在大容器中打散

加入盐和200ml 凉开水。

用筷子搅拌调匀成蛋羹液。调匀成蛋羹液。

用筷子搅拌调匀成蛋羹液。调匀成蛋羹液。

调好的蛋羹液过筛，倒入蒸皿中，约七八分满。

在蒸皿口封上保鲜膜或者盖上盖子。

大火烧开蒸锅中的水，将蒸碗放在箅子上，盖上锅盖，改成中火，蒸约10分钟，在蒸好的蛋羹上放上葱花或者香菜，淋上美极鲜。

烹饪技巧

蛋羹液一定要过筛滤掉气泡，这样出来的蛋羹很细腻光滑。