自制清新爽口青菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

圆白菜 ：适量
豌豆 ：适量
西兰花 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量

辅料

具体步骤

1. 蔬菜洗干净，处理成大小合适的体积，不建议切的太小，吃起来没口感，一超水就没了，营养流逝也大。建议手撕

2. 烧一锅开水，等水开了，放入撕好的蔬菜。过水，待蔬菜颜色刚变得翠绿翠绿，起锅倒出水，把蔬菜过凉水，以便保持蔬菜脆赶和漂亮的颜色。（这部很重要哦）

3. 把水沥干，蔬菜装盘，放上少许醋，少许糖（提鲜用，不要吃出甜味），再加上盐和鸡精。拌匀就好了。

烹饪技巧

对蔬菜没什么特别的限制，如果大家不喜欢我用的食材完全可以换成自己喜欢的蔬菜，一样的。