味道不一般的醋泡鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

醋 ：适量

辅料

新鲜鸡蛋 ：适量

具体步骤

醋和新鲜鸡蛋，以及一个可密封的容器

首先清洗容器和鸡蛋。鸡蛋用净水清洗之后，记得要将鸡蛋表面的水分擦干净;

然后将清洗好的鸡蛋放入事先准备好的洁净容器中

再向装入鸡蛋的容器注入醋，醋的用量浸过鸡蛋即可，最后加盖密封保存。

上述步骤完成之后，只需将容器收起静置24小时(或以上)，待蛋壳软化之后，用筷子将蛋壳膜夹破，把蛋液和醋充分搅拌一下，再静置数小时即可食用了

烹饪技巧

制作醋泡蛋的过程中，有几点需要大家注意一下，可能有的朋友方法步骤都对了，但是发现鸡蛋迟迟没有变化。这是因为我们平常家中使用的食用醋，醋酸浓度在5度左右，酸对蛋壳的溶解能力不是很强。这时我们可以选择9度的米醋，因为它的醋酸度数比较高，因此用来进行醋泡蛋制作，制作时间会短一些。而且因为米醋是白色的，所以色泽看起来会好一些。另外在食用醋泡蛋原液的时候，一枚鸡蛋制作的溶液大概可以分作5次食用。食用时还可以向溶液中加入蜂蜜或者蜜糖，用量在醋蛋溶液的2到3倍。