准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
生
鸡蛋 :
1个 辅料
9度米醋 :
适量 具体步骤
1.把鸡蛋洗净,蛋壳上不要有脏东西
2.用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干,不能有水
3.准备个有密封盖的小瓶,倒入米醋(没过鸡蛋即可)
4.盖上盖子,密封24小时。鸡蛋放到米醋里面后,蛋壳与醋正在发生反应
5.24小时候打开盖子,蛋壳已经软化,鸡蛋膨胀的跟个气球一样
6.用筷子把鸡蛋捅破,轻轻的,小心粗喷到眼睛
7.把蛋液和醋搅拌在一起,搅拌均匀
8.再盖上盖子,密封24小时后即可饮用
烹饪技巧
喝的时候,用温开水冲服,可以放些蜂蜜调味。一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完。