准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
高筋
面粉 :
210 木耳 :
适量虾 :
适量 蛤蜊 :
适量马苏里拉奶酪 :
适量 辅料
低筋面粉 :
90水 :
195 橄榄油 :
20细砂糖 :
15干酵母 :
1小勺盐 :
1小勺 奶粉 :
12披萨酱 :
适量 具体步骤
面饼揉到扩展阶段,发酵至2-2.5倍大。 擀成和披萨盘差不多大小的尺寸,放入烤盘,用小叉子插上小眼,以防鼓起来。 抹上披萨酱
放入一层火腿肉,撒上一层奶酪丝,撒上木耳,蛤蜊,再撒一层奶酪丝,再放上一层虾仁,再放上一层奶酪丝。放进预热好的烤箱烤焙。出炉前5分钟取出来,撒上剩下的马苏里拉芝士(约30克),再放进烤箱5分钟。200度,约15分钟