味道不错的芋香肉酱面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芋头 ：150公克
绞肉 ：100公克
红葱末 ：20公克
虾米 ：20公克
芹菜末 ：10公克
高汤 ：100㏄
细油面 ：300公克
甜面酱 ：1小匙
酱油 ：1大匙
蚝油 ：1/2大匙
盐 ：少许
糖 ：1/4小匙
米酒 ：1小匙
胡椒粉 ：1/4小匙

辅料

具体步骤

1. 将芋头削皮后洗净，切成小丁状备用。

2. 取锅，加入2大匙油烧热，再放入作法1的芋头丁以小火煽炒至微干后取出备用。

3. 在作法2锅中倒入少许油后，加入红葱末爆香，再放入虾米炒一下，最后加入绞肉炒至颜色变白。此时再加入调味料，炒香后再放入作法2的芋头丁、高汤炒至入味后略收汁。

4. 取锅，倒入适量的水煮至滚沸后，放入细油面略汆烫，马上捞出盛入盘中，淋上芋香肉酱，再撒上芹菜末即可。