荞麦豆沙包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

荞麦豆沙包是一道制作简单的面食，制作时要注意各个步骤的衔接，用心去做好每一个方面，才能得到这样美味杂粮包。用杂粮做出的面食不仅吃起来健康美味，而且能预防动脉硬化、冠心病、糖尿病、便秘、肥胖等”现代病”。

主料

荞麦 ：60g
面粉 ：300g

辅料

温水 ：160g
豆沙 ：适量

具体步骤

1.60g荞麦放入干磨杯中

2.打成荞麦粉

3.温水中放入酵母化开

4.加入面粉和荞麦粉

5.和成面团，饧发至2.5倍大

6.饧发好的面团揉好，分成12小份

7.准备12份豆沙内馅

8.每份面团擀成面皮，放入一份豆沙馅，包成小圆包子

9.放入蒸锅，大火蒸开，中火蒸15分钟

10.蒸好后盖盖焖2分钟再开锅

烹饪技巧

春秋没暖气的时候发面，可以在烤箱下层放一盆热水，上层放面盆，关上烤箱门，大约1个小时就可以完美发面。