苦荞麦包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

苦荞麦包是用荞麦粉做的粗粮馒头，色泽黑色且带有粗粮颗粒。是预防心血管疾病的辅助食品，还能降血脂与血压，老人特别适合，减肥中的女士不妨一试，粗粮能调节肠胃哦！

主料

苦荞麦粉 ：300g
面粉 ：200g

辅料

熟黑芝麻 ：适量
花生米 ：适量
发酵粉 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.三百克苦荞麦粉备好

2.发酵粉加水温水里化开

3.老公说还是加点面粉，怕太苦了，所以又加了两百克面粉

4.用发酵水把两种面粉和成光滑的面团，然后静置发酵

5.过了一个小时，面发起来了

6.再次揉匀，表置发酵

7.现在备馅，熟黑芝麻用擀面杖碾碎

8.花生米放电饼铛烤熟

9.烤熟的花生米用擀面杖碾碎

10.花生碎和黑芝麻碎放碗里，加两大勺白糖

11.拌匀

12.二次发酵好的面团和成长柱形

13.切成大小差不多的剂子

14.苦荞麦面没有多大韧性，直接在手上捏成面皮就行了

15.包上馅

16.收口，和成包子放笼屉里

17.锅内烧水，水开后把笼屉放上去，大火蒸十二分钟即可

18.吃起来有点苦，不过有一种天然的清香，还是很好吃的呢

烹饪技巧

蒸好的时候，为了不让包子蹋陷，可以关上火之后焖上四五分钟才揭盖