准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
荞麦面 :
200面粉 :
400猪肉馅 :
200 辅料
香菇 :
100西葫 :
400葱 :
适量 姜 :
适量生抽 :
少许盐 :
适量鸡精 :
少量香油 :
少许包子馅
调料 :
少量酵母 :
5 具体步骤
1. 西葫洗净擦丝,挤干
2. 荞麦面、面粉、酵母和成面团,饧15分钟
3. 猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、包子馅调料拌匀腌制20分钟
4. 香菇切末
5. 将切好的香菇、西葫倒入肉馅中,加葱姜末拌匀备用
6. 下剂,擀皮,包成包子
7. 包好后,温水下锅放上包子,饧大约15分钟,开火再大汽蒸15分钟,效果非常好
烹饪技巧
私房话:包好后,放入锅中饧的时间,温度低时要延长_