家常蛋黄小饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道蛋黄小饼，金黄色的外表，蓬松香软的口感让人胃口大开。里面也可以加入一些牛奶，让口感更加细腻丝滑，味道也更加丰富，简单省事，快捷方便，不论是当早餐还是平时休闲小零食，都非常适合，清晨起来，搭配上一杯牛奶，真是元气满满的一天。

主料

玉米淀粉 ：100
玉米油 ：110
低筋面粉 ：100
蛋黄 ：2个

辅料

糖粉 ：60

具体步骤

1.低筋面粉、玉米淀粉、玉米油、蛋黄，糖粉倒入盆内。

2.混合成面团。

3.搓成均匀的小球，摆入烤盘。

4.用手指，摁压成四周开裂的小饼，这一步完全可以省略。

5.烤箱预热，上火170度，下火180度，15分钟即可，温度和时间要根据自己的烤箱定，最后几分钟要看着点，别烤糊了。

烹饪技巧

1这里的糖一定要用糖粉，如果用细砂糖，我这次就用了细砂糖，导致饼干出来的粗糙不细腻。2.由于含大量的玉米淀粉，可以直接搓成球即可。