一绝的香辣豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大豆腐 ：1块
猪肉 ：80

辅料

豆油 ：适量
香辣酱 ：1袋

具体步骤

1.这是一块嫩嫩的大豆腐。

2.把大豆腐切成边长大约3厘米的小方块。

3.把猪肉切成小薄片备用。

4.在热锅中倒入适量豆油，当油烧至八成热时，把猪肉倒入油中翻炒。

5.当猪肉炒至八成熟时，把香辣酱倒入锅中翻炒。

6.倒入少量清水。

7.把切好的豆腐块倒入锅中。

8.把豆腐块用锅铲轻轻拨到汤中，使其易于入味。

9.盖上盖子，烧开锅后，再调中火炖5分钟，小火炖8分钟，然后住火焖3分钟。

10.待豆腐炖得汤汁已经收得差不多了，就可以出锅了。

11.这是炖好的豆腐，颜色不错吧！味道也特别好呢，又香又辣，非常有滋味。

烹饪技巧

1、因为香辣酱是咸的，所以炖菜时就不必再放盐了。2、俗话说“千滚豆腐万滚鱼”，因而豆腐需要长一点时间炖，才能入味哦！3、如果炖好后，锅内的汤比较多，可以调一点淀粉勾芡。