好吃的豆腐布丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

大家都知道豆腐是物美价廉的食材，而且它的营养价值是非常高的，但很多的小朋友都不喜欢吃豆腐，这不我就想着用做豆腐的豆浆和蛋黄来做个豆腐布丁，布丁本来就是小朋友都喜欢的食物，而且豆腐布丁是既营养又好吃，豆腐布丁滑嫩爽口让人停不下来。

主料

蛋黄 ：3个
豆浆 ：100
淡奶油 ：100

辅料

蜂蜜 ：适量
水果 ：适量
香草粉 ：1
糖 ：5

具体步骤

1.蛋黄加白糖充分搅拌，使糖融化

2.锅中放入豆浆、淡奶油

3.放点香草粉，中小火煮2分钟左右

4.放温后倒入蛋黄液，充分拌匀

5.过筛两遍

6.倒入碗中

7.烤箱事先预热，烤盘放没过模具1/3的开水，160度烤30分钟

8.取出后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时，上面放入水果、浇点蜂蜜即可。

烹饪技巧

蛋黄液要等豆浆液放温才倒入，过滤两遍更细腻。因为最后要浇蜂蜜，所以我糖放的不多。