鲜美的海带粉丝汤怎么做好吃又简单
海带粉丝汤是以海带和粉丝为主要原料熬制而成的鲜汤。生长在海中的海带富含甘露醇与碘等，对防治贫血、水肿等疾病，具有较好的效果。另外海带中还含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸等。可根据个人喜好添加虾头，时蔬等，味道鲜美，营养丰富。
主料
海带 ：150鲜虾头 ：200
粉丝 ：100
番茄 ：1个
辅料
油 ：适量蚝油 ：适量
糖 ：适量
葱 ：25
盐 ：适量
胡椒粉 ：少许
姜 ：25
具体步骤
1.锅内放少许油，爆香葱姜后，下虾头煸炒出香味。
2.倒入开水，大火煮滚后，转小火煮15分钟。
3.趁着煮虾头汤的时间，把海带洗净，切丝。（海带切时比较滑手，一定要注意安全，可以把海带卷起来，按紧再切。）
4.煮好的虾头汤，过滤点渣子。
5.开火煮汤，同时把海带放入。
6.加入一个番茄，起到提鲜的作用。
7.当锅内的汤沸腾后，把粉丝放入（注：粉丝不用事先泡发，只需用水冲洗一下就好。）
8.调入适量的盐，糖，蚝油，胡椒粉。
9.关火，放入葱头就可以享用了。
1.虾头在清洗时，注意要把虾包清理掉。（虾包位于虾头与身子之间的关节处，一个小圆坨，轻轻掰开就能清理掉）2.粉丝不用事先泡发，只需冲洗一下，放入锅内后，只要汤再次沸腾就可以关火了，粉丝在锅中会自然吸水软化的。
