美味的腊肠面怎么做好吃又简单
在我们的生活中，有许多的腌制品，其中就有腊肠，它的做法有许多，但我们今天在这里不学难的，就学一道简单而又美味的腊肠面，它的做法简单，适合许多刚刚学习厨艺的初学者。同时，它还适合越多上班族，因为制作它的时间很短，还美味，作为早餐就很好了。希望对你们有帮助。
主料
枧水面 ：150东莞腊肠 ：50
辅料
盐 ：适量白糖 ：2
青梗白菜 ：50
鸡精 ：1
油 ：适量
清鸡汤 ：200ml
具体步骤
1.用小煮锅，加足水量，大火煮开后，下白菜焯水20秒。
2.然后将白菜夹起，沥干水分，放入另一小煮锅已经煮开的清鸡汤中。
3.开大火，放入腊肠，煮开后，改小火煮2分钟后，加入白糖、鸡精和盐调味后熄火。这样得到浇头及底汤。
4.用焯水后的同一锅水，下枧水面，煮到熟透。
5.然后捞起，放入面碗中摆放好。
6.注入刚好没过面条的底汤。
7.如图所示，将白菜夹入面碗中，摆好。
8.将腊肠斜切成2毫米的厚片。
9.如图所示，将腊肠片放入碗中摆好，稍加整理，即成。
1、找不清鸡汤，可用浓汤宝调出底汤。2、清鸡汤已经有咸味，放盐调味时，酌情减量。
