美味的腊肠蒸水蛋怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肠 ：2根
鸡蛋 ：3只

辅料

盐 ：少许
温开水 ：3杯
葱 ：1根
油 ：少许

具体步骤

1.腊肠切片，尽量切薄

2.打蛋，搅拌均匀，蛋液中加入温开水，加少许盐，油。

3.葱切段，待用

4.锅中注入水，先预热，上蒸架

5.把切好片的腊肠放入加了温开水的蛋液，分散均匀

6.把搅拌好的蛋液放入蒸锅

7.蒸好了撒上香葱既可

烹饪技巧

必须加温开水，而且水量不可低于蛋液的三分之一，因为这样蒸出的水蛋才会比较滑。腊肠不可切得太厚，因为考虑到蒸水蛋的时间比较短，怕切厚了没能完全蒸熟。