美味的水煮腊肠怎么做好吃又简单
个人很喜欢吃腊肠，可以说腊肠是四川地区人民日常生活中必不可少的一道菜了，无论是清蒸还是水煮，味道咸香，早餐晚餐都是可以吃的哦，如果你也喜欢吃腊肠，克千万不要错过这道美味的美食哦，赶紧准备起来跟着我一起来学习水煮腊肠吧。
主料
香肠200克:芦笋35克,芹菜15克,青蒜15克 ：适量辅料
:辣椒粉2克,花椒粉1克,盐3克,味精1克,色拉油15克,白砂糖5克,醋2克,香油1克,大蒜(白皮)5克,豆瓣15克,姜5克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,辣椒(红,尖,干)5克,花椒2克 ：适量具体步骤
1. 将香肠切指甲片;
2. 笋尖改刀切成四片;
3. 蒜苗、香芹分别切节;
4. 取锅烧油四成热时，下干辣椒、花椒炒呈棕红时捞出，放在菜板上铡碎;
5. 锅置火上，下豆瓣炒至色红亮;
6. 下姜、蒜米、辣椒面，上色烹入料酒、鲜汤烧沸;
7. 下笋尖、蒜苗、香芹煮断生捞于窝盘中;
8. 将香肠下锅，加盐、味精、白糖、醋、香油、豆瓣、勾水豆粉，舀入窝盘菜上;
9. 撒上海椒，淋上沸油、花椒面即可。
