不用油炸的香酥小麻花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

麻花是中国传统的休闲小吃之一，很多人爱吃却又不敢多吃，因为在外面购买的麻花大多都是油炸食品，多吃无益。而接下来给大家介绍跟推荐的这款不用油炸的香酥小麻花，是在传统麻花的基础上增添了牛奶、鸡蛋、白砂糖、黑芝麻等所制成的食品，不但保留了传统麻花的甘甜爽脆、甜而不腻的口感，而且因为不用油炸，变得更健康营养。简单不耗时，在家便能制作完成。

主料

水 ：45
色拉油 ：45
面粉 ：215
鸡蛋 ：1个
白砂糖 ：30

辅料

酵母 ：2
盐 ：2
小苏打 ：2
黑芝麻 ：少许

具体步骤

1.将除黑芝麻以外的所有材料装和面盆中

2.混合均匀后揉成光滑的面团，静置20分钟左右

3.将黑芝麻加入静置好的面团中揉均匀

4.分成若干个小面团，12g/个

5.将小面团揉搓成长条醒发15分钟左右

6.再次将长条搓成细长条，然后将面条的两端提起对折后扭成麻花

7.按此方法做剩余麻花，做好后放空气炸锅烤网上

8.空气炸锅提前预热3分钟，然后将装有麻烦的烤网放进去，160度烤18分钟左右

烹饪技巧

1、面团揉好经过多次醒发后烤出来的麻花更酥2、烤的时间根据麻花的大小和自己喜欢的口感灵活调整3、不喜欢黑芝麻口味的，可以不添加或用香葱以及其他食材替代