炸麻花用什么油

菜籽油或是花生油。不论是炸麻花还是炸丸子，亦或是炸其他的各类食物都可以用菜子油或是花生油来炸，炸出来的食物香酥可口。若是希望食物食用起来有奶香味如炸鸡汉堡店的则需要使用起酥油来炸制。若是没有特殊需求，一般的油就可以炸食物了。