家常香煎酱油年糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

年糕虽说不容易入味，但确实中国人非常喜欢吃的一款饱腹食材，可以作为菜肴也可以作为主食，香煎酱油年糕用料简单，使用鲜美的酱油将年糕强行入味，年糕经过煎烤之后双面焦黄，和酱油的颜色搭配起来甚是好看，搭配一碗清汤也就将晚饭对付过去了。

主料

年糕 ：300

辅料

十三香 ：少许
油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.年糕一封，四条 300克。

2 提前用温水浸泡半天

3 煮锅内加上清水，倒入浸泡过的小米

4 遮上锅盖大火煮开

5 边煮边用锅铲不时搅拌，此时不能离开锅边，要不停搅拌小米，防止粘锅，干水，如果觉得小米难以搅动，水分太干，中途可以加水

6 煮至小米发涨，水分略干

7 加入白糖、继续搅拌均匀

8 直至小米煮开花、熟烂、水分收干，关火

9 倒出模具内，抹平表面，冷却后放入冰箱保鲜定型一晚

10 第二天取出小米糕

10.成品图

烹饪技巧

此年糕是粳米年糕。所以不太容易粘锅。喜欢更香点，可以煎得更黄些。