芝香满溢虾球怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

如果你厌烦了饭店油滋滋的小虾球，但是又想吃虾，那就尝试一下这道芝香满溢虾球吧！虾球是湖北武汉很有特色的大排档小吃，而芝士是用鲜奶制成的。两者结合却没有丝毫的不适感反而很是和谐。一口下去虾肉厚实弹牙，还有热热的芝士溢出来淡淡的、甜甜的。

主料

青虾仁 ：200g

辅料

料酒 ：适量
芝士 ：50g
鸡蛋 ：2个
玉米面粉 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
煎炸粉 ：适量
精盐 ：1勺

具体步骤

1.准备原料

2.虾仁剁剁剁，剁成泥，剁到虾肉有粘稠感即可

3.虾泥中加入一点料酒、淀粉、盐，搅拌上劲

4.拿出一部分处理好的虾泥，能够平摊在手掌的大小，中间放入适量芝士，然后包起来，依次裹面粉、蛋液、和煎炸粉

5.把所有虾球包好备用

6.锅上倒宽油，油温6成热时放虾球

7.炸至金黄即可捞出

8.盛出装盘~

9.芝士虾球完成！虾球厚实弹牙，里面有浓浓的芝士流出来~

烹饪技巧

小提示：1.虾泥切忌弄得太湿，否则不好包芝士2.芝士用平常超市买的车达或者马苏里拉都可以3.还可以做一个番茄汁淋在虾球上，同样好吃4.如果喜欢更脆的感觉可以将煎炸粉换成面包糠，味道也一样美好哦