芝士虾球串怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾 ：适量
鸡蛋 ：适量
马苏里拉芝士 ：适量

辅料

面包糠 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
玉米油 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1. 虾适量、洗净去虾线，剁细，加入少量水淀粉，盐、全蛋液，滴入少量玉米油。拌匀。

2. 马苏里拉芝士切成1cm大小的小方丁。

3. 取适量虾肉，中间放上一粒马苏里拉芝士丁。

4. 将虾肉包住马苏里拉芝士丁，轻轻搓圆后，放入淀粉中，滚一层淀粉在虾球表面。

5. 裹好淀粉的虾球放入全蛋液中，表面沾上全蛋液。

6. 从蛋液取出后表面滚一层面包糠。将做好的虾球放入干净盘子中。

7. 锅中倒入适量油，加热至七成熟，下虾球，小火炸制表面金黄，即可起锅，虑干油分。 如果要哄小盆友的话，取消好毒的竹签，穿上虾球和蔬菜、水果，既漂亮又好看，小盆友一定会喜欢的。

烹饪技巧

1.油温不可太高，否则虾丸容易炸散，或还没炸熟表面就焦了。2.吃的时候可以挤上沙拉酱或番茄酱吃。