![香煎平鱼怎么做好吃又简单]( "香煎平鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
平鱼 ：
750 辅料
胡椒粉 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量葱 ：
适量料酒 ：
适量 淀粉 ：
适量 具体步骤
![香煎平鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "香煎平鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.平鱼洗净控干水分
![香煎平鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "香煎平鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.葱姜适量
![香煎平鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "香煎平鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.倒入料酒去腥，再将盐少许抹在鱼身上，撒少许胡椒粉，姜末抹在鱼身上及腹内，放置几分钟
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4.在鱼身上撒上适量的淀粉
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5.干锅烧热，用姜块抹抹，防止鱼皮粘锅
![香煎平鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "香煎平鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.锅内加少许油
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7.放入平鱼，小火慢慢煎
![香煎平鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "香煎平鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.待鱼煎至7分熟时加入少许酱油
![香煎平鱼怎么做好吃又简单 第10张]( "香煎平鱼怎么做好吃又简单 第10张")
9.最后加入葱花点缀即可
烹饪技巧
煎炸鱼时，倒油前用姜块涂抹锅底，不会沾锅
