易做的清蒸福寿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

福寿鱼 ：500

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
嫩白菜 ：适量

具体步骤

1.福寿鱼洗好，身上划几刀，放盐和姜丝腌制一个小时。

2.锅中水烧开，再放福寿鱼上锅蒸8分钟。

3.福寿鱼出锅，将盘中的汤水倒入蒸鱼的水中。

4.水开后下白菜叶略煮出锅。

5.鲜美的鱼汤就做好了。

6.姜蒜切末。

7.炒锅热油，下姜蒜末和生抽爆香。

8.浇在福寿鱼上即可。

烹饪技巧

如果鱼重超过两斤时，可将清蒸时间延长2～3分钟，并在鱼身下架两根筷子，可使鱼容易熟透，出锅后把筷子撤出便可。