想念的清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：200

辅料

蚝油 ：适量
葱花 ：适量
生抽 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼一条

2.姜去皮洗净切成丝

3.碟中加葱白

4.鱼洗净放在执有葱白的碟中，面上放姜丝

5.放在开水锅中大火蒸6分钟

6.出炉后把蒸出来的汁倒掉

7.在面上加蒸鱼生抽，我家的生抽买回来后会煮开的备用的，所以常常用来直接吃用的。

8.加入蚝油

9.热锅煮油

10.把油铲出淋在鱼面上即可。

11.在鱼背上把一条直线上的细骨挑走，剩下的是大骨，这样小孩吃起来更安全了。我家常这样把细骨丝挑走，余下的小孩吃的，几乎一条鱼他一人吃光。

烹饪技巧

在鱼背上有一条直线的骨，只要把这背上的骨挑走，小孩食用更放心。这就有劳妈妈。