自制酱香鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水 ：250
面粉 ：150
鸡蛋 ：2个

辅料

葱花 ：10
盐 ：1小勺
生菜叶 ：适量
黄豆酱 ：适量

具体步骤

1.一大勺面粉，2大勺水，一小勺复合调味料，10g小葱花搅拌成稀面糊。鸡蛋单独打撒备用。

2.平底锅中入少量油，6,7成热时倒入面糊。

3.摊成薄饼，待饼表面凝固时翻面。

4.翻面后倒上鸡蛋液，继续煎至鸡蛋凝固，饼底金黄，翻面煎至另一面金黄。

5.煎好后，在一面涂上黄豆酱。

6.码上生菜叶子。

7.卷成卷即可。

烹饪技巧

面糊的浓度可以随个人喜好调节，喜欢饼厚一点的面糊可以稠一些，反之可以稀一些。不过不建议太厚，以免口感不好。