滋补的肠粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：250
葱 ：一两
水 ：六碗
粘米粉 ：400
澄粉 ：100

辅料

酱油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.把粘米粉和澄粉混合。

2.加入适量油到粉里，三碗冷水搅拌均匀

3.三碗热水加入粉浆中。搅拌好静置半小时。

4.猪肉剁碎，葱切碎，加入酱油，盐腌制

5.烧上一锅热水。准备好一个托盘，可以方的圆的，家里只有这种了，就做个大肠粉了。盘中擦干水，加入一点油摸匀后放入一勺粉浆

6.加入肉馅，青菜，锅上蒸三分钟。

7.用刮板卷成猪肠状即可！

烹饪技巧

1.六碗水分成三碗冷水，三碗热水，这样的粉浆的延展性好。2.加入粉浆的油部分要在加入一碗水时加，让粉把油吃进去。3.水要慢慢加入，我这一碗是平常吃饭碗的量。三碗冷水加入完后搅拌到无颗粒状，三碗热水量可以一次加入。