滋补子姜焖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

子姜焖鸡可谓是一道出名的美食。鸡本身就是滋补的佳品，这道子姜焖鸡不仅可以品尝到鸡的鲜香美味，还可以把子姜的味道融入进去消除鸡的腥味。是十分养生搭配的组合，炖上这样的一锅鸡不仅仅给家人带去美味，更带来健康，滋补的功效。

主料

子姜 ：100
蒜头 ：3颗
走地鸡 ：半只
红辣椒 ：3个
九层塔 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：少许
米酒 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.把鸡冼净剁小块

2.子姜，辣椒和蒜头切好。

3.九层塔冼净备用就可开火了。（九层塔其实在乡下到处都是，家乡的人习惯拿来炒田螺等贝壳类的菜，只是到了城里就换了个名字而已）

4.爆香姜蒜后放进鸡肉翻炒，炒干水份后才放酱油酒辣椒之类的调料继续翻炒，后面放热水大火烧开后转小火慢焖，直到鸡肉熟透。

5.临起锅前把九层塔放进去翻炒到香味充分渗出来即可装盘享用啦