家常菜黄金炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冷饭 ：1碗
土鸡蛋 ：3个

辅料

料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.取3个鸡蛋，打散备用

2.将米饭倒入蛋液中，加入一汤匙植物油，一汤匙料酒，盐适量搅拌均匀，让每一粒米饭都裹上蛋黄液，变成金黄色。

3.锅热后加入少量植物油倒入米饭一起翻炒，

4.看到米饭可以一粒一粒翻滚的时候即可关火出锅。

烹饪技巧

米饭要用隔夜的剩米饭，这样含水量较少。也可以加些蔬菜或火腿肠等食材一起炒