饼干面团甜味配方的做法 饼干面团甜味配方怎么做

“我是主厨分享甜味甜味饼干的制作配方”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

饼干面团甜味配方的做法步骤

• 1、将黄油与鸡蛋从冰箱取出，恢复至室温。将所有的原料称好备用

• 2、把黄油放入搅拌盆，用打蛋器搅拌至柔软。

• 3、把糖粉分两次加入搅拌盆，每次加入都搅拌混合到发白。

• 4、将蛋液分两次加入搅拌盆，每次都搅拌均匀。

• 5、把香草粉一次性加入搅拌盆，搅至均匀。

• 6、把一半筛过的低筋面粉加入搅拌盆，搅至均匀。

• 7、加入剩余的低筋面粉，用橡皮刮刀从盆底刮起，边切边搅拌混合。

• 8、搅拌均匀后，用保鲜膜包起放入冰箱，冷藏30分钟以上，使其松弛即可。

小窍门

1．香草粉只为提升饼干的香味，不用也可以
2．糖粉不可用绵白糖代替，否则烤出的饼干易塌陷
3．黄油与蛋从冰箱取出后要恢复至室温再用
4．面粉要过筛