老婆饼，餐桌上不可或缺的甜品小吃图解

老婆饼作为一个现烤的小甜心，也是以其名字比较令人瞩目，它好吃的关键在于酥油皮，酥油皮一定要层层叠叠，猪油、油皮、馅料的比例要恰到好处。传统馅料用的是冬瓜蓉或者豆沙，这些都是家庭易得的食材。现烤现做，刚出炉的老婆饼味道太更好吃了，一起来动手试试吧。

主料

水油皮 ：100克

辅料

猪油 ：10克
普通面粉 ：180克
糯米粉 ：70克

详细步骤：

第一步

第二步

准备好食材，面粉、红糖等倒进水搅拌均匀，冷藏

第三步

接下来制作油酥

第四步

分割成一个个小的

第五步

皮包上油酥

第六步

包住后摊平擀成椭圆形，盖上保鲜膜

第七步

15分钟后卷起来再松弛15分钟

第八步

馅料从冰箱拿出分刻成一个个小小的

第九步

皮包上馅料

第十步

压扁后涂上蛋液和黑芝麻，表面切三刀后放入烤箱中层180度20分钟

第十一步

出锅