夏天最爱，番茄炒豆腐图解

不知道为啥，从小到大对豆腐都会有一种热爱，喜欢嚼豆腐那种感觉，总感觉吃多点豆腐呢会变白，皮肤会变好一样哈哈哈，番茄也是怎么吃都不会厌倦，各种番茄也是我的最爱，这道番茄炒都豆腐，每当我没有胃口或者不知道吃什么的时候都会做的！

主料

番茄 ：1个(喜欢更浓可以2个 )
老豆腐 ：2分之一(番茄多的适量
葱 ：1棵

辅料

料酒 ：小半盖
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
白糖 ：1小勺
胡椒粉 ：1小勺
淀粉水(水＋淀粉搅均) ：小半碗
鸡精 ：半勺

详细步骤：

第一步

豆腐洗干净，先切成方块再切成丁

第二步

切成丁以后，用一大碗清水先泡一下

第三步

番茄洗干净，切成丁备用(不喜欢皮可以先去皮)

第四步

葱切成小段备用

第五步

然后把豆腐洗干净备用

第六步

热锅，放入适量得油，倒入番茄炒出汁

第七步

然后再把豆腐倒入翻炒均匀，可以轻一些(因为豆腐比较容易碎)

第八步

待沸腾后，加入生抽，蚝油，料酒，白糖，鸡精，胡椒粉，再加入淀粉水，大火转中火，翻炒均匀3分钟，然后撒上葱段

第九步

撒上葱段后，盖盖子闷一分钟出锅即可开吃

烹饪技巧：

番茄可以划十字，用热水烫一下脱皮即可可以不用放盐，因为生抽蚝油够味道