彩椒鸡丝怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 2颗彩椒洗净

2. 从中间切开

3. 去掉彩椒蒂、掏空里面的心

4. 将彩椒切成0.5cm左右宽的丝

5. 准备鸡肉

6. 同样切成与彩椒同样宽的丝

7. 放入生抽、老抽、姜汁各2勺，黑胡椒1g（可多放）

8. 用手抓匀，腌制20分钟

9. 油热后直接放入鸡丝大火翻炒1分钟左右

10. 待鸡丝变色放入彩椒一同大火翻炒

11. 炒至彩椒变软，改中火炒3分钟，将鸡肉炒熟

12. 出锅！

烹饪技巧

1、彩椒要掏空、洗干净里面。2、鸡胸肉要选新鲜的。3、腌制鸡胸的时间越长越好，姜汁和黑胡椒都要多放，味道很惊艳！