你知道牛肉火锅怎么做好吃吗，教你最正宗的做法！

相信大家都非常喜欢吃牛肉吧，因为牛肉的营养价值高，而且牛肉基本上是不含脂肪和热量的，所以吃牛肉一般都是不会长胖的，很多喜欢健身的人都喜欢吃牛肉来达到增肌的效果，当然牛肉的做法也有很多种，炒牛肉，蒸牛肉等等。那么牛肉火锅怎么做好吃呢。

一、牛肉火锅怎么做好吃

食材

牛肉2斤，火锅底料1包，八角2颗，香叶1片，桂皮一片，盐适量，大葱1根，花椒适量，干红辣椒4个，土豆3个。

做法

1.把牛肉洗干净切成片状备用，土豆去皮清洗干净之后切成片放入水中浸泡一段时间。

2.起锅烧油，等油热了之后把干红辣椒放进去翻炒出香味之后加入香叶，八角以及桂皮继续翻炒出香味。

3.然后再把准备好的火锅底料倒进去用中小火翻炒1分钟左右加入适量的水和花椒以及大葱。

4.开大火煮开之后把土豆片放进去煮1分钟左右再把牛肉放进去煮1分钟就可以吃了。

小贴士：配菜可以自己选择，比如土豆，金针菇，莲藕，香菇等都是根据自己的口味喜好来。

二、吃牛肉对身体有哪些好处

1.牛肉中含有丰富的微量元素，特别是铁，能够起到补血的作用，因为大部分的人都有着缺铁性贫血的症状，所以多吃点牛肉可以很好的改善以及治疗贫血的现象。

2.牛肉中含有丰富的蛋白质，可以给身体补充能量和营养，长期食用牛肉还能够提高身体的免疫能力，而且牛肉还属于低脂肪和低热量的食物，所以适量的吃牛肉可以帮助减肥哦。

在煮牛肉火锅的时候一定要把握好火候，因为牛肉是非常容易熟的，如果煮的时间太长牛肉就会变老，而且里面的营养物质还会被破坏掉，所以我们煮牛肉的时候一般1分钟就可以了，或者也可以一边吃一边煮，放在锅中用大火烫一下就可以了。