好吃的五香羊肉怎么做好吃又简单
五香羊肉这道菜很好地保存了羊肉本身的鲜美风味，孜然粉和五香粉的运用有效地去除了羊肉自身所带的异味，再配以干腐竹加以闷制，使腐竹的味道与羊肉的味道相融合，别有一番风味。腐竹中含有丰富的蛋白质和纤维素，使得这道菜的营养价值大大提高。
主料
羊肉 ：适量干腐竹 ：适量
辅料
葱 ：适量姜片 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
香菜 ：适量
草果 ：适量
水 ：适量
油 ：适量
孜然粉 ：适量
五香粉 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
鸡粉 ：适量
腐乳汁 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
备材料以及必须的调味料孜然粉、五香粉
用沸水稍焯一下羊肉，捞起
热锅，爆香姜片
下羊肉、酒爆炒一会
下配料中的八角、香叶、草果
再下孜然粉、五香粉
加入适的水与盐、糖、鸡粉、腐乳汁
加盖煮至羊肉软熟
加入干腐竹
待干腐竹煮透煮软
再下点生抽，把汁收浓
下香菜、葱，翻动均匀，即可上碟
