炒虾仁米粉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米粉 ：一份

辅料

辣椒 ：2个
洋葱 ：1个
鲜蘑 ：1份
豆角 ：2两
虾仁 ：2两
酱油 ：少量
鱼露 ：少量
蚝油 ：少量
辣椒粉 ：少量
蒜 ：少量
花椒 ：少量

具体步骤

1准备材料

2. 米粉用温水泡10分钟，蒜、花椒、酱油、鱼露、蚝油、辣椒粉适量

3. 洋葱等切丝，鲜蘑开水煮一下捞出，虾仁切段并用橄榄油和酱油腌制

4. 锅中放油加热并放入几粒花椒

5. 先爆炒豆角丝并放入点酱油

6. 豆角丝一定要炒熟，此时加入辣椒丝

7. 辣椒丝不要过火，翻炒几下即可出锅

8. 锅洗净，放入油加并放入蒜末

9. 放入腌制好的虾仁，翻炒！

10. 此时加入洋葱丝和蘑菇，翻炒！

11. 加入蚝油适量

12. 加入适量鱼露

13. 加入已泡软的米粉，快速翻炒！

14. 此时加入炒鸡蛋

15. 此时关火，可根据个人口味加入辣椒粉和适量盐，最后加入半成品的豆角辣椒丝，翻炒几下即可出锅！