姜油煎土豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小土豆 ：5个
生姜 ：1小块
芹菜 ：1棵

辅料

枸杞子 ：约20粒
盐 ：少许
欧芹 ：适量
黑胡椒粉 ：少许
橄榄油 ：少许

具体步骤

1. 小土豆洗净，去掉细小的嫩芽，在表皮划上几刀（之后可以轻松撕开土豆的外皮），放入加了盐的冷水的锅中，水沸后煮上20分钟至25分钟，捞出晾凉后，撕开外皮，用刀划成小片；

2. 蔬菜洗净，生姜切末，芹菜横切小片，枸杞子用水泡开；

3. 不粘炒锅放入橄榄油，油热后下姜末，煸香后下芹菜片，大火略炒片刻，下土豆片，转小火焙煎两面，翻个的时候要小心，不要将土豆片弄碎；

4. 待土豆变色出香，加入枸杞子，撒上欧芹碎，加入适量的盐和黑胡椒粉调味，大火混味均匀，轻手盛盘，即可食用了。