![妈妈鸭 —《顶级厨师》参赛作品怎么做好吃又简单]( "妈妈鸭 —《顶级厨师》参赛作品怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸭子 ：
1只 辅料
尖椒 ：
适量 花椒 ：
适量 青椒 ：
适量红椒 ：
适量野山椒 ：
适量料酒 ：
适量生抽 ：
适量 姜 ：
适量 八角 ：
适量桂皮 ：
适量 大蒜 ：
适量 具体步骤
1. 准备肥瘦均匀的鲜鸭，开小火放入切好的鸭块，干炒将其水份炒干，待鸭子出油后捞出
2. 锅内入油开小火放入花椒、尖椒待辣味出来后放入切好的姜片、蒜头，倒入鸭子，下料酒、盐、醋、少许糖、一个八角、十三香、野山椒和野山椒的水，加入清水中火烧制，待锅内水份烧干，开火后加入切的红椒青椒，立即关火，装盆出品
