鱼香脆皮鱼怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:12分钟

主料

草鱼 ：1条

辅料

盐 ：适量
鸡味精 ：适量
泡椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
酱油 ：适量
豆瓣 ：适量
姜 ：适量
蒜米 ：适量

具体步骤

1. 先将鱼片下鱼肉然后切肉条，码味（盐 鸡味精 料酒 胡椒粉）

2. 另用碗调全蛋糊（鸡蛋加淀粉加水），然后将鱼肉裹上蛋糊。

3. 然后就可以开火烧油了，待油温高后一块块的下入鱼块（小心别烫了手）炸至金黄色即可出锅装盘了。别急还没完事额

4. 现在可以炒鱼香味了……锅中下油下入剁碎的泡椒与豆瓣酱然后下姜蒜米炒香（小火额）然后加少许鲜汤（清水也可以）就可以以调味了 加盐 鸡味精 白糖与醋 酱油少许最后一步加点水淀粉收汁即可装味碟了（这个是蘸着吃的）

5. 第一次发作品有不完善的地方请大家见谅哈