香煎脆皮鱼柳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸡蛋裹在鱼肉外面，入锅烹炸后，外皮被炸的脆脆的，而包裹在里面的鱼肉则保持了原有的鲜嫩。一口咬下去，外酥里嫩，外面脆，里面香。外表呈现出金黄色，非常好看。这道菜品做起来虽然有点复杂，但是吃起来格外好吃，又有营养。

主料

鱼柳 ：500g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
面包糠 ：适量
鸡蛋 ：1个
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.将鱼柳清洗干净之后用厨房用纸吸干水份然后切块。

2.打一只鸡蛋放入小碗里

3.将盐，胡椒粉放入鸡蛋里搅拌均匀。

4.准备细碎的面包糠。

5.将鱼块放入搅拌好的鸡蛋液里。

6.将裹上蛋液的鱼块裹上面包糠。

7.平底不粘锅热油然后将裹上面包糠的鱼块放入锅里煎至两面金黄。

8.将煎好的鱼块放入烤箱烤几分钟让鱼块更脆更香。

烹饪技巧

做这款鱼的最后一道工序，我将煎好的鱼块再放入烤箱烤几分钟，这样就可以将鱼块上的油给烤出来而且经过几分钟的烘烤，鱼块更脆更香！