美味蒜香油泼青菜怎么做好吃又简单
蒜香油泼青菜是一道鲜香麻辣可口而且制作起来非常方便简单的一道家常菜肴。随着社会经济的发展越来越迅速。从吃的方面来看，倒退三十年饭桌上肉是不常见的。而现在的饭桌上全是大鱼大肉的，很少会有青菜了。而今天就教大家做一道简单的油泼青菜吧。
主料
青菜 ：适量蒜 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
青菜用开水焯一下
大蒜去皮冲洗干净，将根部切一刀去掉，这样压蒜泥的时候方便
用压蒜器把蒜压成蓉状
锅里倒入油，小火加热至六成热，然后关掉火
先放一点蒜蓉进去，如果没有被炸焦，就可以全部放进去了，让余温将蒜蓉炸香。
舀三勺蒜蓉酱，加入辣椒粉，最上面放上麻椒
油在锅里烧至八成热，浇在碗里，然后加入生抽、盐、蚝油、小葱、鸡精拌匀
最后将蒜蓉酱汁淋在青菜上
