美味蒜香油菜龙须面怎么做好吃又简单
清新顺滑的面条搭配着新鲜富含维生素的油菜，一道色香味俱全的蒜香油菜龙须面让许多美食爱好者喜爱和追捧。而且搭配着各种调味料烹饪风味十足，制作方法简单快捷的一道美食，你值得拥有。在每个美好的清晨，搭配着一杯热豆浆食用更是美妙。
主料
龙须面 ：100小油菜 ：250
独头蒜 ：3头
辅料
大葱 ：适量水 ：3碗
香油 ：1小勺
生抽 ：1大勺
米醋 ：1大勺
白胡椒粉 ：适量
食盐 ：适量
具体步骤
1.独头蒜切末备用。
2.大葱切段。
3.小油菜切三分段，洗净沥水备用。
4.锅烧热，一大勺花生油，葱段蒜片爆香。
5.这是关键的一步，倒入洗好的小油菜，翻炒。为什么这时候放小油菜，一是避免有生菜的味道，二是让油菜出一些汤，提鲜。三是锁住那啥。。。四。。。。。
6.放入一大勺生抽，翻炒。不要过多搅拌。
7.加三碗水，开锅后放入龙须面，注意千万不要多放，否则就成浆糊了。
8.再开锅后，根据个人口味放入白胡椒，自从看顶级厨师刘一凡做什么都放胡椒粉以后，我也离不了了。
9.3分钟后，放入一小小勺食盐（井矿盐），滴入一小勺量的香油，出锅前一定要把备用的蒜末撒入汤中，顺锅延舀汤浇拌，然后立即出锅。
10.出锅，放上一片荷包蛋，汤鲜面滑，其实有时间的话用手擀面代替龙须面也是不错的。
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