泡椒凤爪要腌制多久才可以吃

1天，如果想要更入味的话可以泡2-3天。据说泡椒凤爪创造于明朝时期，是一位养鸡的农户无意间所创造的，这位养鸡的农户名叫赵德才，赵德才小时候家里很穷，但他却从小立志要改变自己家庭的现状，于是他在机缘巧合的情况下便做起了养鸡专业户，不久，他的鸡遭受了狼群的袭击，于是他便准备把鸡给卖掉，但是鸡爪不要，说是兆头不好，于是赵德才便将鸡爪混合着辣椒等佐料一起腌制，不久后将其打开品尝，味道出奇的好，于是他便将鸡爪卖到酒楼，取名为泡椒凤爪。