准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
柑橘 :
2个 白糖 :
25g 吉利丁/琼脂 :
8 辅料
鲜橙(
榨汁)混合柑橘汁 :
180g 具体步骤
取两个柑橘,最好是肉松一点的那种,在顶部横切个盖儿,捏一捏把桔肉掏出来。要温柔噢,否则开口处容易裂开。
拿出来的柑橘肉用纱布把汁挤出来。
6g吉利丁片冰水泡软,加入橘汁搅拌。加入白砂糖
把橘汁+吉利丁+白糖混合物加热至吉利丁完全融化,不用沸腾也别煮太久会破坏vc而且口感也会变苦。
放凉一点到不太烫手就放进柑橘壳里面,冷藏,等表面稍微凝固时候把盖子盖上,又变成了完整的柑橘有没有
冷藏三小时左右就可以切开吃啦