夏柑糖好吃吗？有哪些制作的小技巧？喜欢吃夏柑糖的朋友快收好

说到日本美食不知道大家脑海中都会想到什么呢?是寿司还是生鲜刺身?虽说说美食无国界，那么我们今天就来聊一聊夏柑糖吧，感兴趣的小伙伴不要走开哟。

一、夏柑糖好吃吗

夏柑糖是日本有名的一道和果子，是在一整只蜜柑上面开个盖子，之后把果肉取出来，然后再加入混合后的果汁，凝结以后就能吃了，做好的夏柑糖看起来非常诱人，样子像极了果冻，吃起来酸酸甜甜的还会夹杂着些许的苦味，果味十分浓郁，好吃极了。

二、夏柑糖的做法窍门

1.制作夏柑糖一般选用的材料是夏蜜桔，果肉的皮比较厚，吃起来会有些酸。如果没有夏蜜桔用甜橙代替也是可以的。

2.夏柑糖的精华主要在于果汁，传统的方法是直接用刀把柑橘的顶盖去掉，然后用勺子挖空果肉，直到看到柑橘的白色经络后就可以了。

3.取出来的果肉需要过滤几遍，这样做出来的夏柑糖外观会比较好。加入的寒天粉要慢慢撒入，之后顺时针慢慢搅拌，搅拌的速度切记不可太快，否则果汁很容易成团。

4.加入吉利丁粉的量完全可以根据个人喜好，但是不宜过多，水果本身就有光泽，所以不宜加入过多，如果觉得酸还可以加入一些白糖综合一下酸味。

夏柑糖的做法是比较简单的，但是如果想要做出色香味俱全的夏柑糖就需要大家多用些心思了，煮好的果汁倒入果皮中以后放入需要放入冰箱冷冻三个小时左右，建议最好不要速冻，这样会影响夏柑糖的口感。