美味的黄豆烧鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

作为豆科类产品最重要的一个种类，黄豆不仅富含大量的蛋白质以及多种人体所需的必需脂肪酸，而且加工制作的方式也是做种多样的哦。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的黄豆烧鸡腿，黄豆与鸡腿的配合，营养互补，美味升级，不容错过哦。

主料

鸡腿 ：适量

辅料

黄豆 ：适量
油 ：适量

具体步骤

黄豆用水泡过夜。

泡好的黄豆加水，花椒，八角煮开后，改小火慢慢煮上1-2小时，至黄豆7，8成熟。

鸡腿洗净，用刀在肉厚处划上两刀，用花椒，盐，料酒码30分钟

锅里放少许油，用姜片把锅搽一下，以免煎的时候粘锅，油热后把姜蒜葱爆香后，放入腌过的鸡腿把表面煎至金黄，加入酱油，糖，一点儿老抽上色。喜欢辣的可以加些辣椒，更好吃！！

把煮至7，8成熟的黄豆连水一起倒入煎好的鸡腿中，加入红萝卜，翻匀，烧开后改小火慢慢焖至黄豆软烂，鸡腿熟透就可以了，起锅加入葱花。