炸酥肉~小时候的味道怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

五花肉 ：适量
鸡蛋 ：适量
红薯淀粉 ：适量
盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 五花肉切片，放盐，鸡蛋，淀粉拌上。就像炸茄盒那样，让五花肉每片都裹上鸡蛋液和淀粉，尽量裹厚些，这样吃起来更酥松。

2. 油烧至七成热，用筷子一块一块下油锅炸，炸至两面金黄色，沥油捞出。香喷喷的酥肉就炸好了。吃起来狠香。

3. 可以存放进冰箱，每次取出几块切成小块，加水煮汤，在放点青菜，香而不腻~

烹饪技巧

淀粉要多，鸡蛋要多，炸出来菜肉酥松不腻~