准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
花生 :
一碗 红糖 :
适量糯米粉 :
200 辅料
抹茶粉 :
适量 芝麻油 :
适量 具体步骤
1.首先准备材料,抹茶粉与一半糯米粉混合
2.烧开的热水分别与糯米粉混合,一点一点加热水,揉成光滑面团,面团没有拍照
3.花生放在微波炉里高温五分钟,晾凉,去皮
4.花生放入料理机打碎,加入红糖搅拌均匀,再加适量芝麻油搅拌
5.取一小团面团包入花生馅,捏紧,并在双手来回倒,捏紧团圆,抹茶色与原色面团分别包馅,直至全部包完
6.开水入锅,沸腾后加入汤圆,煮至汤圆浮起,盛出即可
烹饪技巧
团圆子的时候在双手里来回多倒几次,粘的牢,不容易开裂露馅