「DIY」南瓜培根披萨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：120
黄油 ：10
糖 ：8

辅料

温水 ：65
酵母 ：2
洋葱 ：适量
青红椒 ：适量
南瓜丝 ：适量
披萨酱 ：2大匙
全蛋液 ：适量
培根 ：2条
9寸披萨盘 ：1个
盐 ：1
马苏里拉芝士 ：100

具体步骤

1.将面团部分材料：面粉、糖、盐、水、酵母混和成团，并揉至光滑。

2.冷藏室发酵至两倍大（两个小时就好），

3.将面团排气，擀成跟模具底部一样大小

4.先在模具上涂上一层黄油防沾，将擀好的饼皮放上去并整理成如图的样子，用叉子扎出眼防烤的时候鼓起。盖上湿布醒发20分钟

5.醒面的时间准备好马苏里拉芝士、青红椒、洋葱丝、南瓜丝、培根等

6.将烤箱190度预热，放入培根、青红椒、洋葱，180度，开热风中层，烤5分钟脱水。

7.在醒好的饼皮边缘刷上蛋液

8.抹上薄薄的披萨酱

9.均匀撒上芝士碎

10.摆上培根块

11.放入青红椒

12.再放入南瓜丝，最后放洋葱。入烤箱倒数第二层，上火190度，下火200度，烤15分钟

13.15分钟到了取出，撒上剩下的芝士碎。

14.再入烤箱上层烤3分钟芝士碎融化即可。

烹饪技巧

1.做披萨最重要的是将所用到水份多的蔬菜必须要脱水。2.我个人觉得开底火高些将饼皮快速烤熟也是成功的关键。3.要用到的蔬菜或肉类别贪放太多